Vianočné sviatky sú sviatky pokoja a mieru. Je to čas, ktorý trávime s rodinou. A počas ktorého neustále niečo jeme. Cukrovinky, chlebíčky, rezne, šalát s majonézou. Pohyb veľmi neriešime, pretože pozeráme rozprávky, odpočívame po náročnom roku a chceme jednoducho len tak byť. Nie je na tom nič zlé a toto všetko k najkúzelnejším dňom v roku patrí. Určite ale nie je na škodu si Vianoce trošku odľahčiť a pripraviť si zdravšie vianočné jedlo.
Pozrite si našich 5 tipov, vďaka ktorým si Vianoce užijete naplno a bez výčitiek.
5 tipov na zdravšie vianočné jedlo, ktoré si zamilujete
1. Zemiakový šalát bez majonézy si zamiluje aj babička
Zemiakový šalát k Vianociam neodmysliteľne patrí a ani by nás nenapadlo navrhnúť, že sa ho máte vzdať. Ale priznajme si. Je to kalorická bomba. A pritom z tak zdravých a dobrých surovín! Zemiaky sú výživovo skvelé, zelenina, vajíčko. S ničím z toho by nemali výživoví poradcovia problém. Keby sa to však nemiešal s kilom majonézy.
![](https://www.domium.sk/wp-content/uploads/2020/12/zemiakovy-salat-v-zdravsej-verzii-v-miske-so-sunkou-1-1024x694.jpg)
Čo tak skúsiť niečo iné? Kyslú smotanu, sojanéza, biely jogurt. Odľahčenej verzie zemiakového šalátu si počas sviatkov doprajete aj oveľa väčšie množstvo. Nebude vám po ňom ťažko a garantujeme, že je výborný a bude ho milovať babička.
2. Kapra nemusíte smažiť
Kapor, ktorý sa dojedá ešte na Štefana, je ďalším vianočným nešvárom. Jednak sa ho vždy usmaží nezmyselne veľké množstvo a potom … Prečo sa kapor vôbec smaží? Je to krásna ryba, ktorá si zaslúži lepšiu starostlivosť než trojobal a vyprážanie vo vrstve oleja.
Skvelou alternatívou vyprážaného kapra je kapor po mlynárskej, ktorý sa obaľuje len v múke a nie v trojobale. Zachutí vám určite aj kapor pečený s bylinkami, kapor na modro alebo kapor na rasci.
![](https://www.domium.sk/wp-content/uploads/2020/12/ryby-s-bylinkami-a-paradajkou-na-pecenie-1-1024x683.jpg)
Ak mäsu z kapra nefandíte, nemusíte sa cítiť vôbec zle, ak siahnete po inej rybe. Na mnohých štedrovečerných stoloch nájdete aj šťuku, pstruha, ale pokojne aj lososa alebo tuniaka. Vianoce sú o tom, čo je vám milé a rezeň z kapra to rozhodne byť nemusí.
3. Koláče si zdravšiu verziu priamo pýtajú
V snahe nepribrať o Vianociach ako prvý každého napadne: nejesť koláče! Keď ale dôjde na lámanie perníčkov, koľko z nás dokáže skutočne povedať nie? Koláče sú úžasnou súčasťou Vianoc, vytvárajú príjemnú atmosféru už počas príprav a pečenia a odopierať si ich je čisté mučenie.
Tento rok ale nemusíte. Koláče môžete ľahko odľahčiť a vytvoriť zdravších verzie. Stačí:
- vymeniť bielu múku za špaldovú, ražnú, kokosovú alebo akúkoľvek inú
- biely cukor za trstinový, prípadne med, erytritol, stéviu alebo iné sladidlo
- maslové polevy a krémy sa dajú vymeniť za vysokopercentnú čokoládu a marmelády za ovocie
- a ak chcete cukrovinky „pocukrovať“, skvele poslúži aj kokosová múka
4. Skúste si vianočné abstinenciu
Pohárik šampanského pri štedrovečernej večeri, varené víno pri rozprávkach, grog po mrazivej prechádzke, pivo s priateľmi pri spoločenských hrách. Tisíc zbytočných kalórií denne lusknutím prsta.
![](https://www.domium.sk/wp-content/uploads/2020/12/varene-vino-s-vianocnymi-ozdobami-a-skoricou-1-1024x683.jpg)
Je všeobecne známe, že alkohol je zabijak peknej postavy a vie napáchať viac škody ako úžitku. Poďme to tento rok skúsiť trošku inak!
Nikto nehovorí, že si nesmiete ani pripiť. Skúste ale zostať u jedného pohára. Namiesto vareného vína si dajte teplý džús alebo si pripravte nealko punč. Nealkoholické pivo po chuti od normálneho nerozoznáte a aj šampus si dneska môžete vychutnať s čistou hlavou. Pokojne do dna!
5. Buďte striedmi
Hojnosť je niečo za čo by sme mali byť vďační. Nie niečo, čo je nutné demonštrovať a dávať na obdiv. Tohtoročný náročný rok nás poučil v mnohých ohľadoch. Najviac v tom, že je potrebné, aby sme si navzájom pomáhali. Pripravme si tento rok doma len toľko jedla, koľko skutočne zjeme. Nepečie hromady koláčov. Neplytvajme.
![](https://www.domium.sk/wp-content/uploads/2020/12/vianocne-prirodne-dekoracie-v-podobe-sisiek-skorice-vlaskych-orechov-a-pernikov-1-1024x611.jpg)
Ušetrené peniaze aj čas môžeme venovať niečomu, na čom skutočne záleží. Vianoce sú totiž predovšetkým o tom, s kým a ako ich trávime. Tak si zapnite vianočné svetielka, natiahnite huňaté ponožky a premyslite, ako môžete sviatky prežiť v hojnosti a pritom striedmo a ešte niekomu pomôcť.